Распологаются над основным тепловым оборудованием (плиты, фритюрницы, грили, пароконвектоматы, жарочные поверхности, сковороды, котлы).
Предназначены для удаления жиросодержащих паров, продуктов сгорания, пара и излишнего горячего воздуха.
Оснащена наклонной поверхностью с нишей для съемных фильтров жироуловителей и съемной коробкой жиросборника.
Приточно вытяжные зонты по умолчанию с отдельной внутренней секцией и перворированной передней стенкой.